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补脑食谱——蛤蜊蒸蛋

作者: 湖南教育在线 发布时间: 2020年03月15日 10:18:31

  菜系及功效:私家菜 滋阴食谱 益智补脑食谱 防癌抗癌食谱 贫血食谱

  口味:咸鲜味      工艺:清蒸

  蛤蜊蒸蛋的制作材料:

  主料:蛤蜊300克,鸡蛋200克

  调料:大葱3克,盐10克,味精5克,黄酒5克,色拉油15克

  教您蛤蜊蒸蛋怎么做,如何做蛤蜊蒸蛋才好吃

  1. 蛤蜊泡于盐水中,吐沙后洗净,放入盘中;

  2. 覆上微波薄膜,高火2.5分钟,取出,倒出蛤蜊汤汁备用;

  3. 鸡蛋打散,加入精盐10克、味精、绍酒各5克、色拉油15克、温高汤2杯和蛤蜊汤汁搅拌均匀后,取滤网过滤于深碗中,覆上微波薄膜,中火4分钟;

  4. 取出,蛤蜊排于上面,覆上微波薄膜,中火6分钟;

  5. 取出,撒上葱花即可。

  小帖士-食物相克:

线上赌博平台网  蛤蜊:蛤蜊忌于田螺、橙子、芹菜同食。

  鸡蛋:与鹅肉同食损伤脾胃;与兔肉、柿子同食导致腹泻;同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。

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